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洋姑娘，我們這里叫“鬼燈籠''。這種野果山上較多，果子成圓型，外面有一層青衣包著，青果不能吃，太苦，到秋季外面青衣變黃，撕開外皮，果子變成黃色，吃起來味道酸甜可口，聽說現(xiàn)在城里人當水果吃。牛角角，有的地方叫“驢奶”，秋天長在田邊，有時一株幼苗可以摘四五棵，愈小愈嫩鮮美，味道略甜。刺苔一種刺上面發(fā)的芽，把外面的皮撥掉，吃里面的莖。蒲公英又稱婆婆丁，整株植物匍匐在地上，沒有筆直的莖干，花朵從植物的中心開出。蒲公英植物體含有蒲公英醇、蒲公英、膽堿、有機酸、菊粉等健康營養(yǎng)成分。豐富的營養(yǎng)、醫(yī)藥和食品，歷史悠久。食用方法:涼拌、油炸食品、餃子或湯都可以做，如蒲公英拌胡蘿卜、蒲公英炒豬肉、蒲公英餃子;還可以配綠茶、甘草、蜂蜜等，和一杯清熱解毒的茶飲料。水盾莼菜昵稱蒪菜、荸薺、湖等,自古以來被視為珍貴的蔬菜,味道豐富的招標,營養(yǎng),人們喜歡。水盾富含b族維生素，是細胞生長、分裂和維持神經(jīng)細胞髓鞘完整性的重要組成部分。可用于預(yù)防和治療惡性貧血、巨幼細胞貧血、肝炎和肝硬化。富含鋅，是植物中的“鋅王”。它是兒童最好的滋補食品之一，可以預(yù)防和治療多動癥。薄荷薄荷，在我們這里的河里，野生的很多，它長得很快，更有侵略性，看到云南的一個朋友吃了薄荷炒豬肉片，據(jù)說味道很好哦。野生薄荷的種類是土豆泥薄荷，有很多種薄荷，我們應(yīng)該區(qū)分清楚再吃。來源：光明網(wǎng)（ 三農(nóng)令梅）
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追肥、淺耕、除草……春耕時節(jié)，耿馬傣族佤族自治縣賀派鄉(xiāng)芒抗村的鳳梨地里一派繁忙的景象。記者看到，這里不少長勢旺盛的鳳梨樹已經(jīng)掛果。芒抗村是耿馬鳳梨的核心產(chǎn)區(qū)，已有近20年的種植歷史。為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，當?shù)匾云放平ㄔO(shè)為切入點，引入專業(yè)公司設(shè)計包裝及品牌打造，注冊了“芒抗金絲鳳梨”公共品牌。目前，芒抗金絲鳳梨種植面積已達3000余畝，年產(chǎn)量近1萬噸，產(chǎn)值已突破2500萬元，產(chǎn)品遠銷上海、浙江、廣東、福建等省份。本報記者 黃翹楚 李春林 攝影報道來源：光明網(wǎng)（ 云南日報）
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酸甜苦辣，哪一味是你最不能忍受的？據(jù)調(diào)查，竟有86%的人拒絕“苦”味，苦味食物好像也從來不會跟美食掛上鉤，大家對于苦也是避之不及。 不過，越是歷史悠久的民族，對于苦味越有更多的包容力。苦味食物能夠增進人的記憶力，提高學(xué)習(xí)和記憶的效率。苦瓜雖苦，卻因馬蹄、桑椹等各色時令水果而掩去苦味，做成甜美的 小丸子，取“苦盡甘來”之意。苦瓜蘋果汁苦瓜去瓤，洗凈切丁，放入鹽水中浸泡10分鐘。蘋果去皮、去核，洗凈切粒。2. 冰糖加水2碗大火煮溶，放涼，放入冰箱冷藏1小時后，與苦瓜、蘋果一起用食物調(diào)理機攪拌成汁。3. 食用時調(diào)入蜂蜜即可。苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食欲，健脾開胃。蘋果中的果膠是可溶性膳食纖維，能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，還可促進脂肪排出體外。春夏季節(jié)飲用此糖水，能提振食欲、減肥清脂。來源：光明網(wǎng)（ 健康養(yǎng)生小妞）
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現(xiàn)在正是菠蘿新上市的時候，它不僅味道好，價格也不貴，很多人都喜歡。不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)有些商販會把菠蘿切好泡在鹽水里賣，有顧客需要就直接拿根小木棍插上或放在盒子里就可以了，確實很方便，但這樣真的好嗎？水果販子說漏嘴，看看究竟是怎么回事吧。之所以要先把它泡在鹽水里是因為菠蘿里含有的一些物質(zhì)對人的皮膚和口腔都有一定的刺激作用，人直接吃會感到嘴里發(fā)麻，而且過敏體質(zhì)的人吃了后還可能會腹瀉。所以我們一般在吃之前，都會把它先放在鹽水里泡半個小時，這樣不僅能去除不好的物質(zhì)，還會使菠蘿的味道更甜美。按理說，這些商販的做法是沒錯的，可是很多商販使用的鹽水都是用自來水制成的。我們都知道自來水里含有很多細菌，把菠蘿長時間的浸泡在里面人吃了會引起不適。除此之外，商販還會把外表有傷或潰爛的菠蘿去皮后進行售賣，大家買的時候也不能分辨出來。所以說我們在買菠蘿的時候盡量不要買鹽水泡過的或者削過皮的菠蘿，而是要選擇沒去皮的菠蘿。這樣雖然麻煩一些，但是保證健康，可以放心食用。我們自己在處理的時候可以把開水冷涼后加鹽，攪拌化開后放入切成小塊的菠蘿泡30分鐘，再用涼白開或礦泉水沖洗干凈即可，這樣既健康衛(wèi)生又好吃。來源：光明網(wǎng)
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